MISSTOUR

近期在香港很流行蒸汽火鍋，在台灣叫蒸籠火鍋，原理其實差不多
蒸汽火鍋是由一個大鍋分隔成上半部+底鍋，像一般火鍋一樣採用微電腦控制器按鍵操作，方便簡單。
單單透過”蒸”的方式保留食物的原味，只要食材夠靚、夠新鮮，真的是吃的美味又健康
而各家蒸汽火鍋當然是強調自已的食材是最棒的，是不是如此，一蒸就見真章了～

今天小編和朋友來到炮台山剛剛新開幕的金豪酒家，一嚐蒸汽火鍋
金豪酒家的住置還算好找，在木星街上，從炮台山地鐵站出來步行約5分鐘就到了
菜單的編排蠻清楚的


有時看餐廳菜單寫的密密麻麻雖然菜色種類繁多，但是如果太密集字又小看的會有點辛苦
而菜單也很貼心的備註清楚最佳蒸煮時間
照著菜單的說明，就不會蒸的時間太短沒有熟透，蒸的時間太長過熟
自已都可以輕易操作，讓食材呈現出最佳狀態！



在菜單上的海鮮，雖然蠻多是時價沒有清楚的價格
但是在餐廳的牆上有註明清楚海鮮的價錢


   

價格如果還是怕不清楚的話建議可以再確認一下服務人員
萬一有小誤會影響吃飯的心情就不好了^^

因為是用蒸的，味道是最原始的
旁邊有配料區可以調配自已喜歡的口味


小編個人覺得它的泰式辣醬還不錯
店內的服務人員有關心客人吃的情況，詢問有沒有什麼問題
我有說泰式醬不錯，店裡的人說是他們自已調配的，不是買現成的，給他一個讚！
在調醬的時侯聽到有小小的聲音


原來是旁邊螃蟹在爬的聲音
這裡除了吃蒸汽火鍋，也可以點菜吃一般炒菜
不論是哪一種烹調方式，海鮮食材可以看到都是活跳跳的
   

有給它青！

我們的菜都點好了，一開始服務人員會在下方放一些米和排骨
接著在上面用一個鐵盤隔開
然後我們就將食材依序放在鐵盤上開始蒸啦～


第一道大家就先蒸大蝦


沒別的，就是鮮！
沾不沾醬都好吃！
第二道扇貝


第三道大蛤蠣


放在湯匙上就知道大了！


蛤蠣肉的湯汁原味也不能放過！
第四道大蠔


一樣很鮮美！
第五道是順德蒸污糟鮮雞


雞肉也好嫩，還有佐一點冬菜
第六道惠洲蒸手剁豬肉丸


第七道白菜捲＆翠肉瓜


第八道梅菜芥蘭


青菜伴有。。。。。
看顏色就知道，也有給它青！
最後！壓軸就是在一開頭提到有先在下方放米和排骨！
沒有加入任何的調味料，是剛剛一路蒸煮過程吸收了全部食材的鮮味而成的粥


真。好。吃！
味道很鮮甜、排骨肉也很嫩
這個絕對不能錯過！
我們9個人點了9道菜
每一次蒸煮時間到，就期待將蒸蓋打開，食材煮過後的樣子和味道
也是都沒有讓大家失望
用蒸煮的方式保留食物最原始的味道也比較健康，而且。卡路里也比較沒這麼可怕～
對女生而言吃完有飽足感但比較沒有罪惡感～哈
到香港遊玩，不妨找機會到金豪試試蒸汽火鍋！