"泉章居"是香港著名客家菜(東江菜)餐廳,以鹽焗雞、霸王雞、炸大腸等客家菜色聞名。
也是《米芝蓮》推廌的餐廳。
在銅鑼灣及九龍旺角都設有分店。
餐廳自1960年代起一直由同一家族經營,從客家地區聘請主廚,以確保菜式正宗。
此店的草書招牌,是由名書法家、前中華民國監察院長于右任所題。
今天小編來到旺角分店,特別推廌"西檸煎軟鴨"真的超好吃的!
雖然這個金牌鹽焗雞肉也蠻嫩的,梅菜扣肉味道也很不錯
但西檸煎軟鴨這道菜有給小編驚喜旳感覺
泉章居是屬於客家菜,小編本身是半個客家人,但在台灣沒有吃過這道菜((怕自己孤陋寡聞,也求証了一下老母親,沒有這道菜
它的鴨肉是去骨煎過但肉質不會太乾,配上濃濃的西檸汁,好吃耶!!ヽ(✿゚▽゚)ノ
大家下次來香港可以來試試,但用餐的尖峰時段人會很多,可能需要排隊等待
並且在桌號的單上也寫了幾點之前要離開,吃飯時間大約100分鐘,其實時間上也差不多
西檸剪軟鴨,好吃耶~~~!!ヽ(✿゚▽゚)ノ

   

青紅蘿蔔湯&金銀蛋浸時蔬
   

欖菜肉崧四季豆&腊味糯米飯
   

鼓油皇煎蝦&八珍炆豆腐
   

梅菜扣肉&金牌鹽焗雞
   

西檸煎軟鴨,超級好吃的!!

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